캘리포니아 공중보건국(CDPH)은 프레즈노 카운티의 Raw Farm, LLC에서 생산한 원유 소매 샘플에서 조류 독감 바이러스를 발견한 후 경보를 울렸습니다.
이번 긴급 권고는 소매 샘플에서 조류독감 바이러스가 검출된 후 회사가 해당 제품에 대해 자발적인 리콜을 실시한 데 따른 것입니다. 로트 코드 20241109 유통 기한 날짜: 2024년 11월 27일.
이 오염된 배치와 관련하여 보고된 질병은 없지만 CDPH는 아무런 위험도 감수하지 않고 있습니다. 소비자는 남은 제품을 즉시 구입처에 반품하는 것이 좋습니다. 소매점들은 또한 영향을 받은 원유를 선반에서 제거하라는 지시를 받았습니다.
소비자 안전을 위한 2차 방어선 역할을 하는 산타클라라 카운티 공중 보건 연구소는 지역 소매점에서 구입한 원유 샘플에서 조류 독감 바이러스를 발견했습니다.
이 발견은 이후 캘리포니아 동물 건강 및 식품 안전 실험실 시스템에 의해 확인되었습니다.
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공중 보건 전문가들은 식인성 질환의 위험이 높기 때문에 소비자들에게 원유나 원유 제품 섭취를 자제하라고 오랫동안 경고해 왔습니다. 살모넬라균, 리스테리아 모노사이토게네스, 독소를 생성하는 대장균, 브루셀라, 캄필로박터 및 기타 많은 박테리아로 인한 발병은 모두 생 유제품 섭취와 관련이 있는 것으로 보고되었습니다. 원유 제품은 조류독감과 같은 박테리아와 바이러스를 죽이는 가열 공정인 저온살균을 하지 않습니다.
저온살균 우유와 유제품은 가열 과정을 통해 질병을 일으킬 수 있는 조류 독감을 포함한 병원균을 죽이기 때문에 섭취해도 안전합니다.
조류독감 바이러스가 함유된 생우유를 마시거나 실수로 흡입하면 질병에 걸릴 수 있습니다. 또한, 조류독감 바이러스가 있는 원유를 만진 후, 씻지 않은 손으로 눈, 코, 입을 만지는 것도 감염될 수 있습니다. 사람에게 나타나는 조류독감의 증상으로는 눈의 충혈이나 분비물, 기침, 인후통, 콧물이나 코막힘, 설사, 구토, 근육통이나 몸살, 두통, 피로, 호흡곤란, 발열 등이 있습니다. 이러한 특정 제품을 섭취하고 이러한 증상을 경험하는 사람은 즉시 담당 의료 서비스 제공자 또는 지역 보건부에 연락해야 합니다.
캘리포니아에서는 원유를 정기적으로 테스트합니다.
주의 조류독감 대응의 일환으로, 원유 소비자가 바이러스에 감염되는 것을 방지하기 위해 유제품에서 생산된 원유에 대한 테스트가 늘어났습니다. 캘리포니아 낙농장에서 조류독감이 발견되자 캘리포니아 식품농업부(CDFA)는 매주 대량 탱크에서 원유 테스트를 시작했습니다.
소매 우유 제품의 양성 테스트에 대응하여 CDFA는 Raw Farm LLC의 두 곳 모두에서 테스트를 진행했으며 결과는 바이러스에 대해 음성이었습니다. 이제 일주일에 두 번씩 조류 독감 테스트를 시작할 것입니다.
저온살균 우유는 마셔도 안전합니다
저온살균 우유는 마셔도 안전합니다. 인류 역사상 가장 중요한 과학적 식품 안전 발견 중 하나인 저온살균은 우유를 일정 시간 동안 특정 온도로 가열하여 부패와 질병을 일으키는 많은 미생물과 효소를 죽이는 과정입니다.
저온살균은 조류독감 바이러스와 원유에서 발견되는 기타 해로운 세균을 죽입니다. CDPH는 식인성 질환의 위험이 있으므로 소비자에게 생우유를 마시거나 생유 제품을 먹지 말라고 권고합니다.
이 새로운 개발은 질병통제예방센터(CDC)가 미국에서 일반적으로 H5N1 조류 독감으로 알려진 조류 인플루엔자 A(H5N1)의 첫 번째 사례를 확인한 후에 나온 것입니다.
캘리포니아에 거주하는 젊은 환자는 경미한 증상을 경험했으며 이후 독감 항바이러스제 치료를 받은 후 회복되고 있는 것으로 알려졌습니다.
수집된 초기 검체에서는 낮은 수준의 H5N1 바이러스가 나타났으나 며칠 후의 후속 테스트에서는 조류 독감 바이러스의 흔적이 발견되지 않았습니다. 그러나 이 아이는 다른 일반적인 호흡기 바이러스에 양성 반응을 보였으며 이는 혼합 감염을 시사한다고 보건당국은 밝혔습니다. 질병통제예방센터.
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